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Cuisine japonaise: les bases, by Laure Kié
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Détails sur le produit
Relié: 144 pages
Editeur : MANGO (20 septembre 2012)
Collection : EASY JAPON
Langue : Français
ISBN-10: 2317003579
ISBN-13: 978-2317003578
Dimensions du produit:
24,6 x 1,7 x 18,5 cm
Moyenne des commentaires client :
4.5 étoiles sur 5
48 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
117.502 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Un livre très ludique qui met la cuisine nippone à portée de toutes les mains et toutes les bourses (en achetant dans les supérettes asiatiques). On y trouve les recettes des sushi et maki très convoités mais aussi des soupes (très consommées au Japon car délicieuses), des viandes et poissons, légumes et autres desserts.Les recettes sont plus faciles à réaliser qu’on ne pourrait le penser et des photos sont là pour apporter un peu plus de précision sur les gestes.INGRÉDIENTSOn notera toutefois des difficultés en perspective pour trouver les ingrédients lorsque l’on n’habite pas dans une grande ville, et des tarifs prohibitifs en hypermarché.VERSION IMPRIMÉE – Vs – VERSION KINDLEJ’aurais tendance à conseiller la version imprimée (si elle ne s’affiche pas, il suffit de cliquer sur le nom de l’auteure pour accéder à sa page d’auteur où vous trouverez tous ses livres en version imprimée).La version ebook pour Kindle présente des lacunes que je décris plus bas à l’attention de l’auteure ou de l’éditeur.Il n’en reste pas moins que cette version ebook est utilisable en l‘état, avec des photos en noir et blanc, bien sûr, mais compréhensibles.LACUNES DE LA VERSION KINDLENotes destinées à l’éditeur ou l’auteure pour améliorer la lecture sur Kindle :– Un sommaire manque terriblement. La fonction « aller à » de la Kindle ne présentant que les titres généraux (soupes, riz,…) on est obligé de parcourir l’ensemble de ces catégories pour trouver la bonne recette… et tourner chaque page sur une Kindle peut être vraiment très laborieux. Il faudrait donc inclure dans la table des matières, lors de la création de l’ebook, des titres de niveau inférieur correspondant à chaque recette pour que celles-ci apparaissent dans la fonction « aller à » de la Kindle.– Certaines couleurs apparaissent en gris très pâle sur la Kindle, parfois de manière illisible.CONCLUSIONFinalement, un livre qui se suffit à lui-même pour aborder la cuisine Nippone et se faire plaisir de temps en temps – ou plus souvent.Un must-have !
Livre très bien organisé, accessible à tout le monde.Au début: présentation des aliments de base et matériels nécessaires (avec photos)Recettes classées par type: riz/nouilles, légumes, oeufs/poisons/ viande, dessertAvec liens d'épiceries japonaies ou asiatiques dans lesquelles on peut se fournir.
Offert à une amie qui débute en cuisine, j’ai testé quelques recettes avant.. c’est très bien expliqué et détaillé, tant sur les ingrédients que le déroulement des recettes avec une facilité déconcertante. Perso j’aime cuisiner au plus près des recettes de chaque pays, ce livre correspond parfaitement a ce que j'espérais avant de l'offrir. Je le recommande vivement!
Simple, astucieux, très judicieusement présenté, ce livre qui ne craint pas d'être en cuisine, relève quelques-unes des recettes de base de la délicieuse et souvent diététique cuisine japonaise. Listes de courses, adresses de boutiques et recettes délicieuses. Un incontournable.
Livre de recettes très bien fait, de bonnes idées simples et délicieuses pour s'initier à la cuisine japonaise !Je recommande pour les débutants !
Tres beau livre. Pour un debut en cuisine japonnaise c'est l'ideal.. tout les ingredients sont bien detaillés de tres belles photo qui donne envie. Recettes simple rapide et bonne. Ingredients trouvés facilement soit en rayon bio du supermarché soit site internet. Je ne regrette pas cet achat. Merci
J'aime les livres pas compliqués et celui-ci en est un. Pour réaliser facilement les recettes avec des ingrédients qu'on ne maîtrise pas forcement à la perfection! Il suffira d'avoir une épicerie asiatique de confiance, avec des produits de bonne qualité, suivre les recettes et se régaler.
Je recommande vivement ce livre pour tout les fans de cuisine japonaise.Les photos illustrent parfaitement les recettes qui sont très simples et savoureuses.
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